דלג לתוכן הראשי

רשומות

מומלצים

עוגת קפה עשירה וחושנית

אחד הדברים האהובים עליי מגיל מאוד צעיר, אם זיכרוני אינו מטעני, סביבות הגיל 6, זה קפה. כן, כן. אני שותה קפה בערך מגיל 6. אמנם קפה ילדים, אז שתיתי עם סוכר, כבר מעל עשור שלא, אז הוא היה חלש, מאז שאני זוכרת את עצמי אני שותה חזק, אבל קפה היה מוטיב מאוד מרכזי.  אחת העוגות הראשונות שאפיתי, הייתה עוגת קפה.  בזמנו הייתה תכנית טלוויזיה בשם ״הרוזנת היחפה״, אני בטוחה שרובכם מכירים וזוכרים אותה, אינה גרטן המהממת הנחתה אותה, עם סט כפיות המידה הכסופות היפות שלה.

העוגה הייתה פשוטה למדי, עוגה בחושה, אפויה בתבנית קוגלהופף, את המתכון הוצאתי מהאתר שלה וניגשתי לעבודה. זה נראה פשוט משהו. אבל לא אשכח, שהיה לי חסר משהו.
היא קראה לה עוגת קפה, ולי לא הסתדר בראש ש״עוגת קפה״, היא העוגה שלצד הקפה. אני צריכה שיהיה קפה בעוגה!
היש דבר יותר מעורר תיאבון?

חיתוך עוגה - בעזרת סכין מסור, מהאמצע

בכל אופן, אני עשיתי לעוגה את השינויים שנראו לי, אני מודה שהיא יצאה פשוט נפלאה. עד היום זו אחת העוגות האהובות בקרב בני משפחתי, ואפילו לימדתי להכין אותה בכמה סדנאות.
היום הייתי רוצה דווקא לחלוק מתכון לעוגה אחרת, גם היא ״עוגת קפה״, א…

פוסטים אחרונים

פוסט ניו יורק, טייק #5764

אביב הגיע, מה נשתנה?

לאכול, להתפלל, לאהוב?